珊媽私藏好貨

這次趁著老爺休假，我倆好不容易託小孩給長輩帶，

迎接許久都沒有的雙人午餐約會，

來到了靠近清雲大學附近的王樣日式料理店，

它先前是在中原商圈附近，後因房租問題遷移至此，

不跟隨它移動的步伐來到這，再次蒞臨，實在太對不起自己了，

並且餐點的新鮮和美味一如往常表現極優秀，

而價格卻降價，真讓人不可置信OMG！

在這物價萬漲的食代，

還能有這麼超值的日本美食，實屬難得一遇呀！

王樣日式料理：

電話：03-4282300

地址：桃園市中壢區龍岡路二段62號（清華大學附近）

王樣日本料理店坐落在車水馬龍、五花十色的繁華熱鬧街道上，

招牌採用黑底白字，店外吊掛著白底紅字的紙糊燈籠，很日式簡約，

完全體現出日本料理店沉穩氣宇的風采，

但不太顯眼就是了，不仔細尋找很容易擦身而過，

在左邊旁擺放了一張雙人小桌椅供戶外休息，

以及還有一大面的大型看板招牌牆，

粉色可愛與匠人專業在衝突和諧下，更具衝突性的美感。

店內裝潢走簡單乾淨路線，帶點日式風，極簡的很與眾不同，

在黃色燈光的柔和照射下，用餐環境更襯托出溫馨寧靜的感覺，

並且店內的背景音樂還不停播唱著日本演歌，

彷彿置身在乾淨的日本街道中，滿滿都是濃厚日本國氛圍。

店內座位不多，每桌皆為四人座位，

享食就要早ㄧ點，晚了可是要排隊等候囉！

牆上有價目表，準備好吃什麼了嗎？

黑色系的牆上菜單，透露出十足專業的日本料理菜餚，

並且搭配著幾乎都是深黑色的木桌椅，

讓日本美食一上桌就備受矚目，有五星級尊榮的視感，

食在讓人食指大動。

大面積的素白牆以磚瓦壁貼點綴著，

用餐環境更加舒適又帶點濃濃的古早味，

甚至在店內還帶日式元素的裝飾品，更顯得食足日式。

店內櫃檯前的左邊設有共用區，採用自助方式取用，

矮櫃上有筷子、湯匙、醬料碟、塑膠杯和免洗杯，

取之乾淨，用也方便，

以及一大桶溫熱的麥茶茶水可免費飲用。

矮櫃旁邊的冰櫃中，擺放著幾款付費的飲料酒水，

有沙士、雪碧和金牌啤酒，很適合天氣熱暢飲一下，

當然也有販賣日本最具代表性的清酒，可與朋友小酌一杯。

日本味最重的地方就是櫃台啦！

藍白的布簾，具有日式料理店極濃郁的和風感，

搭配木質菜單MENU，百分百像極了日本餐飲店帶給人的感覺，

宛如來到日本境內餐飲老店。

吧台式的櫃台，讓珊媽等待之餘不無聊，

可直接觀賞到師傅處理食材和現做料理的畫面，

坐在多麼遠的距離，都明顯感受到師傅對料理的執著、熱情與專注，

就好像每個日式料理都是獨一無二的藝術創作，

細心仔細地完成每ㄧ個日本滋味。

菜單如上，

大致上分為海鮮蓋飯、丼類、定食、麵類、

生魚片（刺身）、壽司、握壽司、手卷、沙拉（冷味）、

烤物、炸物、小菜（下酒菜）、肉品、

湯物、以及飲料（酒水），

真的是麻雀雖小，五臟俱全的日式料理店呀！

櫃檯看得到玻璃櫃裡新鮮的生魚，每個都有保鮮膜包覆著，很乾淨衛生。

來要吃日式美食，當然不能心急，得有耐心慢慢等待，

畢竟和食創造出的不只是美味滋味，

還要營造出如詩如畫的日本擺盤美感，

並且師傅一舉一動都傳達出日本料理精神，

眼睛的料理食在太讚了！認真的師傅真的帥呆了！

生魚片蓋飯：必點

這一盤簡直是底片殺手，怎麼拍都超美的，360度全景美翻了，

彷彿是一幅精緻動態的海鮮景觀，令人驚艷滿分。

看得出來很新鮮，每一片生魚片厚度非常實在，老闆根本沒在考慮成本。

每一片生魚片光是看，就好賞心悅目，

吃起來也真的都好新鮮，一點腥味都沒有，品質很優秀，

一口咬下肥嫩的魚片，食在是入口即化，

是一道令人難以忘懷的味蕾感動。

另外，生魚片蓋飯不單單只有生魚片，

還有師傅展現工夫時刻的玉子燒，以及珊媽超喜愛的醃漬嫩薑片，

玉子燒一口咬下鬆軟鮮嫩又多汁，層疊出超豐富的細膩口感，

而清新爽口的醃漬嫩薑片更不用說，

是日式料理的美麗配角，也是開胃的助攻手，

再加上蘿蔔絲的搭襯，生魚片蓋飯簡直是打遍天下無敵手呀！

是一道豐盛又便宜的日式蓋飯。

味增魚湯：必點

熬游在湯裡的鮭魚和雕魚，肉質細嫩鮮甜，很是新鮮，

而湯頭的滋味也超正點，超好喝，

濃郁順口的細緻滋味，讓人每一口都能感受的到師傅的用心，

使珊媽顧不得燙嘴，也要一口接一口喝上，

是一道喝了會心花朵朵開的日式湯品，

更誇張的是一碗價錢才＄50元，料好實在，湯好好喝，

CP值宇宙無敵高，今生不可錯過的日式湯品喔！

握壽司：必點

生魚片不用說真的超級新鮮，完全感受不到一絲絲的腥味，

搭上不成比例的飯，怎麼說ㄋ？

它的生魚片根本就像是ㄧ件大件的厚外套，披在身形小的飯兒身上，

是珊媽有史以來看過最巨無霸的握壽司。

握壽司一口根本無法塞進嘴裡，還得分口吃，

吃在嘴裡，可感受到又鮮又嫩又肥的生魚片在挑動著味蕾，

盡是完美呈現出天然脂嫩的香甜，

整體表現得可圈可點，深得我和老爺喜愛，

是會令人一個接一個吃個不停的美味，

頻頻回味想念中，好想吃＞＜

甚至鮭魚握壽司上頭還擺放著貴族界的魚子醬，

你沒看錯，真的就是那閃亮黑色珠珠的魚子醬，錯不了，

老闆您也太佛心了，豪邁的用料，讓我都替您擔憂了，

一咬下會啵啵破碎，瞬間鮮甜滋味在口腔中爆裂，食在享受，

是一道非常好吃的握壽司，也是今生必吃的鮮味。

握壽司上頭的生魚片色澤都很透亮，明眼人一看就知超新鮮，

且入口即化的口感，更是讓人感動萬分，

喜歡鮮嫩滑脂口感的人，一定要點一份握壽司吃吃，

份量真的很大，吃起來絕對是大滿足，不點你就是笨蛋。

照燒牛小排蓋飯：

筋肉嚼勁的牛小排、鬆軟鮮嫩的玉子燒、清脆的醃漬嫩薑片

以及鹹酥海苔片，一起鋪層在白飯上，

樣貌就好像日式房屋上的斜面屋頂，

不僅極富妙趣，還可令多餘的脂香醬汁落下在飯中，妙不可言呀！

尤其牛小排身上的油脂很豐富，加上照燒汁的洗禮下，

散發出迷人的牛油香氣，更誘人胃口火力全開，

而且那令人難以抗拒的醬汁搭上白飯吃，真的好好吃，

讓不愛吃飯的珊媽，竟然自己一個人吃完一大碗公，

食在是太可怕的魔力了＞＜

照燒牛小排蓋飯份量極大，很適合大胃王享用，

也很適合雙人一起共食，十分具有飽足感，

若是醬汁不夠，可和老闆多要點澆飯吃，

滋味食足的醬汁，真是拌飯的好夥伴，也食在是食慾大開的先鋒員，

照燒牛小排蓋飯讓我愛上吃飯飯的食嗑。

炸蝦天婦羅：

炸得金黃酥脆的蝦子，吃起來外皮香酥，蝦肉鮮美多汁，

一口咬下，滿滿都是清爽不油膩的酥脆口感，食在令人由心底喜愛，

直接單吃，就相當好吃了，很原滋原味，

但還可搭配特調的醬汁沾著一起食用，更增添日式味道。

地瓜、南瓜、香菇、茄子炸過後宛如穿了一層薄透的炸衣，

色澤鮮艷美麗，口感也是一級棒，

尤其茄子最讓我意想不到，有如冰淇淋的口感，一入口就化開了，

綿綿的，超好吃，完全沒有茄腥味。

王樣日本料理魚貨很新鮮，且料理多樣化，

不僅食在新鮮，食在精美又食在好吃，還食在超便宜，

在日本風的用餐氛圍下享用，使得日味滿載，

並更加能感受到師父傳達日本美食的文化精隨，

只有巷仔內才知道的好吃平價日本美食就在這兒，

邀你ㄧ飽眼福，二飽嘴福，三享匠人的好廚藝唷！！

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考。