珊媽私藏好貨

平時老爺的外務工作範圍就是桃園地區，

今天珊媽去當老爺的免費助手，

中午就得好好賞賜一下這麼能幹的閒妻啦！

否則哪裡找得到這麼好使喚差遣又隨叫隨上工的人ㄋ，

今天我們跑到桃園藝文特區附近陳列，

路過發現了一家新開不久的日式料理店，

於是直接入內犒賞肚肚大快朵頤一番。

＜鑫都居食屋-日式料理＞

電話：(03)326-8138

地址：桃園市桃園區中埔六街129號

營業時間：AM11:30~PM14:00，PM17:30~PM23:30

鑫都居食屋位於藝文特區商圈附近的中埔六街上，

其中交通便捷更是讓南來北往的外縣市朋友，

不用享相思美食之苦，直接驅車前往享食，超便利，

並且自行開車者不用怕沒地方停車，

旁邊頂好超市的邊邊有個計時收費停車場，

讓享用美食之餘，不用擔心愛車的停放安危。

店門外有掀開式的看板菜單，上頭寫著今日特餐和簡略餐點內容，

若要詳細了解，右下也有詳盡的紙本菜單可翻看，

旁邊停放著一台帥氣拉風的重機，看來老闆也是位重機愛好者，

入門口也很有日式風情，以紅和黑為主色，搭上木頭竹牆，

以及日式感十足的酒菰樽和木質菜單MENU，

顯露出年輕活潑的日本景色。

一入內，利用一個像似半屏風來作區隔，

緩衝一見到底的空間，也無形使心情更加雀躍和期待，

素白牆，黑色框架，半掩半開的黑色直條窗，

周邊再以可愛的日式掛布和日本清酒月桂冠布條，

以及日式注連繩掛飾裝點，

展示無比的日本氛圍。

而右手邊有一顆房屋高度的楓葉造景樹，搭上日式掛飾布條，

不單單營造了濃厚的日式韻味，

還使用餐環境多了些閒情逸致的感受，

讓來訪的食客在清幽舒適的空間裡，更能放鬆品嚐美食。

尤其還在店裡搭建了日式半開放式包廂，

以溫潤的木質和式元素為設計軸心，

透過一些日式掛飾、竹簾，彰顯滿溢高雅且溫馨的日本感，

也使餐景格外蒙上一層日式味道，

這裡的氣氛珊媽很喜愛，特別燈光好氣氛佳，真令人流連忘返，

很推薦家庭聚會和朋友小聚，或是公司行號聚餐，

也很適合招待客戶吃飯，不失面子又超體面，

更重要的是東西好吃又便宜，CP值高。

入內需脫鞋，

但特別的是無需跪坐，裡面有內凹空間可擺放雙腳，

遠看就像是消失的下半身，其實是舒適地坐在那兒享用，

讓無法跪坐的朋友，也能舒服入坐，愉快用餐，

真是聰明的設計，完全符合大家的習慣需求。

另一邊則是現代簡約的日式用餐空間，

簡單採白牆、黑色框線與日式掛畫，

營造輕鬆愜意的環境，打造迷人的混搭日本美學。

角落處還設有饕客朋友必搶坐的吧檯區，

可近距離欣賞，並且即時品嘗到帥氣型男主廚的精湛手藝，

至於兩位主廚有多賞心悅目，就請親臨見真容，絕對不會失望的，

話說這裡的服務員也很美麗，感覺有特別精挑細選，

食在讓人一飽眼福。

另外，邊邊備有兩種兒童餐椅，很歡迎一家大小闔家蒞臨用餐，

享日式氣息，享日式滋味，也享日系帥哥美女唷！

另一邊的角落處有冷藏櫃，

裡頭有販賣一些飲品，從汽水、茶飲到酒類應有盡有，

有珊媽喜歡喝的蘋果西打，也有健康的冷泡茶，

甚至想要小酌一下的朋友，也有多種日本酒可供選擇喔！

旁邊清酒月桂冠字樣的門簾裡設有乾淨的廁所，

以解決出門在外的不便。

味噌湯：必喝

日式美食總是需要花較長的時間等待，

可先喝喝美女店員免費提供的味噌湯，

品一下鮮，嚐一下味，並暖一下胃。

看似平凡的味噌湯裡，有細緻的豆腐塊與細嫩的鮭魚肉，

完美融入了豆香、魚鮮和味噌的熟成味，

清淡視覺的湯底，形成特豐富的口感和滋味，

喝起來很鮮美無負擔，令人甘醇回香，

是一碗營養可口萬分的日式湯品。

綜合握壽司（5貫）：生魚控必點

有比目魚、鮪魚、花枝、干貝和鮭魚，只要一盤就可吃盡新鮮味，

很推薦有選擇困難症的朋友享食喔！

看得出來握壽司上的生鮮食材很新鮮，宛如現流仔，足青，

主廚非常要求店內的食材都必需是少量的和最新鮮的，

寧可限量供應，也不提供劣質的餐點，以確保鮮力滿分，

若食材剛好用完，則非常抱歉，沒口福吃到囉！

每一個握壽司就是色香味的精緻藝術品，非常鮮亮動人，

整齊擺放在盤中齊聚一盤，宛如一場華麗選秀大賽。

與花爭艷的握壽司，外貌明亮動人，色澤自然透亮，

光是視覺美感，就足以引人食指大動，

食起來完全無腥味，非常細膩鮮嫩，也很美味可口，

幾近冰淇淋般入口即化的口感，食在銷魂難忘，

重口味的朋友，還可蘸著桔子汁、日式醬油與哇沙米一同食用。

起司雞腿肉：

去骨雞腿肉身上披著一件厚實的熔岩起司片衣裳，

就好像火山爆發滾滾岩漿流竄後的大地景象，

堆積出如金黃色鍛面布的表層，真令人垂涎三尺，

不只提升了雞腿肉的顏質，還躍升為最佳舔屏小鮮肉ㄋ。

原以為起司味會很濃烈，吃起來卻出奇地超清爽不膩口，

起司無疑替整體增添豐富魅力，口感和滋味也更上一層樓，

甚至更凸顯雞腿肉鮮美多汁，且香氣四溢的事實，

雞腿肉搭配胡椒鹽食用，顯然更能吃出肉質的鮮甜，

大口咬下，鹹香可口好美味，食在大滿足，也食在般配，

很推薦喜歡清淡起司或不敢吃起司的朋友來一嚐究竟。

香酥黃金梅子豬排：必點

一整片豬排被炸得好金黃酥脆，

豬排厚度不是很厚，但也不是很薄的肉片，

吃起來豬排和外皮比例恰到好處，沒有滿嘴厚重的麵粉感，

一口咬下，外皮好酥脆，肉質超細嫩，

非但沒有一絲絲炸物的燥熱油膩感，

反而肉汁爆多，讓人回味無窮。

尤其是沾了主廚特製梅子醬的豬排，更讓我意猶未盡，

酥脆鮮嫩之中，帶有梅子醬的酸甜鹹香，

提襯豬肉獨有的鮮香氣味，滋味極為誘惑，

不光很提味，也很解膩，甚至還讓食慾開門迎接，

讓肉食動物一族的老爺和珊媽都無法抵擋這極兇的美味，

是一道男女老少大小通吃的日式料理小菜。

爆漿鮭魚卵炒飯：行家必點

一上桌就驚豔亮相，香氣直撲，逼得口水直流不停，

有洋蔥、魚板片條、蔥花和雞蛋等食材一同與

米飯共譜迷人鮮明的華爾滋，

並豪氣灑下橘澄澄且晶瑩剔透的鮭魚卵，

即便價錢很親民，用料卻是五星級別，高貴又精緻，

家常的炒飯竟可炒得如此色香味一流，食數難得。

大口吃下，滋味萬丈，魅力四射，

宛如舌尖巧妙糾纏著海陸滋味，讓滿嘴盡是鮮，很口齒留香，

分分鐘都撥弄著味蕾，色誘我一匙接一匙停不下，

沒多久盤裡見底了，全數都被我和老爺給殲滅，

讓數飯粒過活的珊媽竟大大破工，踏上美食不歸路。

香烤香魚：饕客必點

一上桌反倒被餐景給震攝住，

主廚別出心裁讓香魚既生動又扣人心弦，

徐徐如生的香魚，宛如正遨遊大海，動感十足，

生命力和鮮活力就好像從未流逝過，

看看那搖擺的曲線是不是足以讓人享入非非呢？

香魚的形體緊實飽滿，色澤烏金亮麗，是最佳品質，

搭配胡椒鹽一起享用，最能襯出天然鮮味，

魚肉食在細嫩滑口，一丟丟的魚腥味也沒，食分鮮甜又鮮嫩，

讓不愛吃魚的珊媽也顧不得遇刺，頻頻動筷吃魚。

帶皮玉米筍：饕客必點

帶殼玉米筍烤得微微乾癟且發黃，相貌不是很吸睛，

卻是日式料理餐桌上的常客。

撥開外殼，每支玉米筍的個頭都比珊媽在市場上看到的還要大，

優質的淡黃飽滿相貌，很令人垂涎欲滴，

直接簡單沾上些許鹽巴提味，就吃得到天然清甜的玉米筍滋味，

口感特脆嫩多汁，連不愛吃蔬果的老爺也愛不釋口，

甚至我還意外發現玉米鬚原來是這麼甜，這麼嫩，還這麼好吃，

大嘆以前怎麼這麼不識貨，錯身而過多少這樣的美食＞＜

安格斯牛小排：饕客必點

安格斯牛小排的外皮煎得很焦香，

而裡面肉質保持如鮮血般紅寶石的色澤，

泛著溫潤且嬌豔欲滴的容貌，

這好像是珊媽第一次挑戰這麼鮮血淋淋的牛肉，

卻也意外讓我發現了人間美味。

滋味真的令我超驚艷，吃起來完全無血腥味，食分鮮甜美味，

口感也倍感奇妙，彷彿滑嫩的生魚片，一入口就被化開，

最極致的原味，喚醒舌尖上的感動，不得不稱讚主廚好厲害，

超適合配杯酒飲，一邊大口吃肉，一邊大口喝酒。

是珊媽最愛的一道小菜，榮登珊媽私藏最愛喔！

最讓珊媽讚嘆連連的是安格斯牛小排旁的佐料＂酥炸黃金蒜片＂，

不僅刀工了得，酥炸功力也是無敵棒，

皆是勻稱金黃色擇，並且酥脆乾爽，一點焦苦味和油耗味也沒，

猶如縮小版的洋芋片，超惹人喜愛，

也令人忍不住當零嘴一口接一口吃不停，食在好唰嘴，

是一道完美無可挑剔的最佳零嘴配菜唷！

特製炸麻糬：必點

長條圓柱的外型，上頭沾滿花生糖粉，像極了年節的花生麻荖，

一口咬下，外酥內Ｑ，口感極豐富，

甜度微甜爽口，吃再多也不會膩，超唰嘴，

尤其糯米香與花生香交織出的微甜幸福感，食在讓人好滿足。

主廚特製生日蛋糕：

凡是當月份生日的朋友，可憑身分證以示證明，

則可免費獲得一份主廚特製生日蛋糕，

主廚會依照當日新鮮食材和當下創意，

構思出一道形如蛋糕且絕無僅有的生日蛋糕。

經主廚巧手捻成，

以生魚片、起司、龍蝦沙拉、干貝、魚子醬等食材融合，

堆積出雙層生日蛋糕的樣貌，很獨具匠心，非常吸睛，

並帶著不一樣的感動和非比尋常的祝福，觸動視覺、味蕾和心動，

顛覆珊媽對生日蛋糕的想像，

是真正好看又好吃的日本料理式蛋糕。

漸層般的層次口感，撩動舌尖上的所有味蕾出動，

蜜糖似的甜度，在特殊日子裡享用絕對加分，

必會讓人喜滋滋地感受到十足幸福與圓滿。

今日的珊媽食在超開心^^

這裡，主廚期望可以憑藉美食來安慰和鼓勵到所有需要的人，

所以，無論是蛋奶素食者、葷食者還是挑食者，

主廚都可專門量身特製餐點，

讓大家都可享用到如家庭式那麼親切又撫慰人心的合口日式料理，

鑫都居食屋不只讓日式料理更具新意，也食足精采，

十分值得一訪。

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考。