珊媽私藏好貨

有一陣子新聞上引發了產品名稱的爭議性話題，

太陽餅裡沒太陽，老婆餅裡沒老婆，嬰兒油裡沒嬰兒，熱狗裡沒狗，

那麼米粉裡面到底究竟有沒有米的成分呢？

珊媽覺得裡頭成分當然要100%純米製作，才夠格稱為米粉，

根據記載->華人南遷閩浙時，就以稻米榨條而食，

除了容易烹煮，攜帶方便，最重要的是還很好消化ㄋ。

最近吃了＂源順食品＂有機糙米米粉和有機南瓜米粉，

感覺非常Ｑ彈有勁，且醇米香氣的米粉，食在好吃又健康！

源順食品的米粉皆為零添加物，食起來好安心，

並且不管是糙米還是南瓜風味的米粉，都是真正純米製作的，

食在好天然！食在好健康！

可以吃到最純粹自然的米味和豐富的膳食纖維，

而且不需浸泡，就可快速就能完成一道Q彈有勁的米粉，

吃起來沒有一點軟爛，超彈牙好吃喔！

接下來就讓大家瞧一瞧什麼叫真食物吧～

源順食品有機南瓜米粉：

採用100%台灣契作當期新鮮的有機全糙米粒製作，

完整保留糙米的營養素和膳食纖維，

搭上台灣在地新鮮的有機南瓜，以保留南瓜外皮研磨成漿，

營養更是百分百地毫無保留，

沒有添加澱粉、人工添加物和色素，

只有簡單純粹的原料，吃得到天然的健康力，

超好消化，也超好吸收唷！

很推薦喜愛養生的朋友來一起食健康喔！

色澤成現出糙米天然色，非常美麗，

就像似大地為米粉添上了一層南瓜色的美麗外衣歐。

粗細和一般市面上的差不多，

在沒煮之前，用視覺上看感覺不太出來，

但煮出來的口感和香氣真的差很大ㄋ。

鮮蚵仔米粉湯：

這道料理發想來自我愛吃的蚵仔麵線，

所以，準備材料就和煮蚵仔麵線差不多，只是將麵線改為米粉。

準備材料：

紅蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、香菇絲、鮮蚵仔、油蔥酥

以及適量的醬油和醋，

還有最重要的源順有機南瓜糙米米粉。

先洗淨鮮蚵仔，川燙備用。

依序將紅蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、香菇絲食材放入水中煮開，

接著加入了油蔥酥和適量的醬油與烏醋調味，

最後加入源順有機南瓜糙米米粉燜煮約3分鐘，即可，

上桌前加入川燙好的鮮蚵仔，就可端出享用囉。

若家中有柴魚片的，可在起鍋時加入，增添美味。

煮出來像極了外面販售的蚵仔麵線，珊媽沒有用太白粉勾芡，

直接煮出來就呈現出微微的滑順稠感，非常天然又很美味順口。

我發現純米製作的米粉，真得不是蓋的，

它很Ｑ彈，有拉麵的口感，卻又超好消化，不會造成胃不舒服，

吃起來真得好彈牙，好好吃。

比蚵仔麵線還更好吃，更有口感，令人回味無窮，

豐富的彈跳力咀嚼在嘴裡，別有一番感受，

純米香的氣息，讓人饞涎欲滴呀！

這麼巧奪天工的純米粉，不買來享用，真是太暴殄天物了＞＜

源順食品有機糙米米粉：

使用台灣在地栽種的有機糙米原料，

完美保留住稻米最完整的營養和膳食纖維，

沒有農藥和化肥，食起來更加天然，也更加健康，

很適合喜愛糙米味的朋友來享用這不一樣的滋味唷！！

好吧！先來承認個人過失，珊媽沒仔細看包裝上的作法，

就依照以前煮米粉的習慣下去煮，

所以，米粉煮到最後被我給大分屍，

不過，還是很好吃，只是比較適合小朋友和老人食用啦！

誤被珊媽拿去用熱水川燙過的米粉，米粉很Q很彈，非常彈牙，

其實純米製作的米粉，不需川燙，也不需長時間浸泡，

只需要過水一下，將乾燥堅硬的米粉泡濕潤即可開始料理，

別和珊媽一樣犯了全天下男人煮婦會犯的錯。

咖哩海鮮炒米粉（仿星洲炒米粉）：

在家炒米粉，當然要對自己好一點，

除了用新鮮的瞎子和花枝外，就是要用純米製作的源順有機米粉啦！

準備材料：

紅蘿蔔絲、青蔥段、韭菜段、肉絲、蝦米、乾的香菇絲、

乾的黑木耳絲、高麗菜、油蔥酥、蝦子、花枝，

以及適量的黃咖哩粉、番茄醬、醬油、烏醋和魚露，

還有最重要的主角源順有機糙米米粉。

先洗淨乾的黑木耳和香菇，泡開後切絲備用。

依序將蝦米、香菇絲、肉絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、

青蔥段、韭菜段爆香，旁邊將蝦子和花枝爆香，

接著加入高麗菜炒軟，倒入黃咖哩粉炒香後，

加入些許泡黑木耳的水給煮滾，再加入魚露和番茄醬調味調色，

最後倒入誤被珊媽川燙的米粉拌炒，

剛開始米粉還很完整，後來被珊媽粗魯的手手伴炒後，

它完整的身形摧殘成不成米粉型了＞＜

正確是加入過水的米粉伴炒個3分鐘即可上桌，

這樣米粉也才不容易炒到斷裂囉！

米粉的視覺感雖被珊媽給破壞了，

但是短短細細根根分明的純米粉，吃起來還是很過癮，

一點也不會因為這樣而失去了Ｑ彈的豐富口感，

反而更方便食用，更加入味，小口品嚐也是別有一般滋味ㄋ。

與珊媽之前煮出來的炒米粉口感差很大，

之前不管怎麼炒，炒出來的米粉都不會彈牙感，

反而糊糊的，沒什麼口感而言，

難怪婆婆老是說現在的米粉都不好吃，

原來是米粉的問題，不是珊媽廚藝不精，

這下使用源順純米米粉來炒，

簡單就可炒出一個傳統記憶裡米粉的好味道唷！

源順食品100%採用台灣新鮮有機全米粒製作，

不僅吃得到米粒完整的營養素，也吃出健康的好味道，

紮紮實實都是純米米粉，無添加任何食品改良劑，

也無添加其它澱粉、色素和添加物，

珊媽大力推廣這純粹天然好食材源順有機米粉給大家～

另外還有有機純米米粉可選購。

官網：https://www.shun168.com.tw/shopping.html

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考。