珊媽私藏好貨

珊媽從以前到現在都喜歡找尋一些養生食材，

像號稱百病剋星的黑豆（烏豆），平日就很喜歡食用，

它不僅含有豐富的蛋白質

（據說可是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍），

還不含膽固醇，

並且擁有一種植物固醇，可抑制人體吸收壞的膽固醇，

根本就是量身為珊媽一家人訂製的，

話說珊媽家族的人，個個都是高膽固醇，很需要黑豆來幫忙ㄋ。

最近珊媽享用了＂台灣黑豆精品館之熟黑豆＂，

它直接開封就可食用，非常便利又好吃，

而且還利用真空包裝，完整保留了滿滿的營養力，

當然另一個推薦原因就是珊媽的私心了，

身為雲林西螺人的珊媽，當然要以行動支持西螺黑豆，

非基改黑豆，在地生產，在地銷售，狂推～

台灣黑豆精品館之熟黑豆是蔡財興帶領一群不老農民，

用不老騎士精神找回台灣醬油正港的名聲，

而延伸出的熟黑豆產品，這來自黑豆故鄉的熟黑豆非常值得推薦。

在包裝上，採用日本高科技真空包裝設計，可完美保留最完整的營養，

在標示上也是很清楚，一目瞭然可知保存期限和營養標示。

打開來，可看見擠滿密密麻麻的熟黑豆。

每粒熟黑豆都黑得發亮，外型好飽滿，像極了一顆健康的腎，

難怪有人說養腎就要吃黑豆來強身。

直接開封食用，

沒有額外的添加物，吃起來能感受到黑豆原滋原味的風采，

並且富有些許咀嚼的口感，使熟黑豆的香氣，更是滿溢口腔中ㄋ。

當然還可以自己加工，炒、滷、燉和煮皆很好料理，

以下就跟著珊媽一起快樂做黑豆料理吧~

來一道小朋友日常最喜歡的菜餚＂黑豆花椰菜＂，

準備食材有花椰菜一顆、香菇兩朵、黑木耳一片、紅蘿蔔一些、

蒜頭以及熟黑豆一小把。

先將花椰菜、香菇、黑木耳和紅蘿蔔分切洗淨，

以及將蒜頭拍碎去皮，並爆香，

開始依序將紅蘿蔔、菜梗、香菇、黑木耳與花椰菜翻炒悶煮，

最後再加入熟黑豆，用鹽調味，即完成升級版的養生菜餚。

看起來色香味俱全，吃起來也是一級棒，口感超好，滋味超讚，

若喜歡黑豆較綿密軟爛的朋友，建議和花椰菜一起悶一下唷！

來一道天然原味的健康養生湯品＂黑豆雞湯＂，

準備食材有大雞腿一隻、薑些許以及熟黑豆一大把。

先將切塊的雞腿肉川燙，接著放入鍋中，

加入薑絲和熟黑豆，以及1/4的料理米酒與3/4的開水，

小火燉煮一小時，出鍋前加上適量的鹽，就是一碗養顏滋補湯品。

吃起來清爽不油膩，熟黑豆把雞湯襯著超爽口滑順，超好喝！

來一道珊媽很喜歡的小零嘴＂蜜黑豆＂，

準備食材有熟黑豆和冰糖。

珊媽準備一鍋熱水，水量就是剛好可淹過熟黑豆，

，加入熟黑豆和適當的冰糖，一直攪拌到縮汁即可完成。

吃起來綿密細膩，再加上冰糖將黑豆化成香甜的幸福口感

平日珊媽都會備些在冰箱，隨時都甜滋滋唷！

來一道一年四季都很合適食用的養顏滋補甜品

＂ 紅棗枸杞白木耳黑豆甜湯 ＂，

準備食材有銀耳一朵、 枸杞一把、紅棗12顆以及熟黑豆一把。

先將銀耳泡水洗淨，並剪成細小片狀，枸杞和紅棗也要清洗一下，

這裡使用台灣黑豆精品館之熟黑豆，不需清洗，可直接烹煮，

接著直接將所有食材放入電鍋，像煮飯一樣煮三回，

最後再依個人喜好加入冰糖或砂糖，即可完成好吃又養營滿分的甜湯。

多添加了黑豆的銀耳甜湯，不僅口感更加豐富有層次，

還更具有養生健康唷！

最後來一份熱天居家必備的冰品＂黑豆枸杞冰＂，

將黑豆與枸杞煮成甜湯，放涼再裝入製冰器中， 就大功告成，

即可享有健康又衛生的消暑冰品。

這理珊媽製做成方便一口可享用的冰球，

黑豆的黑與枸杞的紅，搭配圓滾滾的外行，不僅好吃又好看，

還可一口吃到黑豆與枸杞的營養，

沒想到一上桌，就被寶貝們搜食的一乾二淨，大受好評，

看來珊媽得多做些儲存囉！

台灣黑豆精品館之熟黑豆讓我可以直接食用，也讓我可以簡單料理，

給家人最優質的台灣黑豆營養補給，超讚！！

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考。