珊媽私藏好貨

台灣有很多地方的人文景色都很不錯，絲毫不輸國外，

最近珊媽細數了一下，竟然從未到過風景極美的台東，

剛好在網上逛Truefoods臻盛食看到台東獨有的在地傳統糕餅，

二話不說就以台東封仔餅來慰藉彌補一下沒走過的遺憾。

說到Truefoods臻盛食，它是珊媽近期很喜愛的一個宅配美食平台，

從異國零嘴、甜品糕點、即食料理、海鮮肉品幾乎是無所不有，

而且裡面的產品送禮自用兩相宜，應有盡有，

不僅提供零售服務，還有提供大宗團購採購批發，

就像是大家網上專屬宅配美食的管家，

將所有世界各地的美食都幫忙準備好並宅配到家，

更重要的是不用擔心食安問題，

讓吃貨的朋友也能悠悠哉哉在家安心等吃就行了，

也很適合公司行號一起團購採買。

而福和成封仔餅就是Truefoods臻盛食網路獨家銷售，

不只是嚴選出來的台東好物，也是來台東必帶的人氣伴手禮，

話說封仔餅為流傳百年的傳統糕餅，

是台東獨有的特色糕餅，台東縣政府「在地好物」認證，

早期生活艱難，台東人就用紙簡單包綑成長條狀的月餅，

一條條包裝在台語的單位詞上稱為封，而一封就是10顆封仔餅，

話說現在很多產品都過度包裝，

只有台東的封仔餅始終如一沿襲至今，相當符合環保慨念，推～

不過有一個缺點就是配送上多少會有些碰撞，

但不影響口感與風味唷！

第一代創始人洪錫柳在1931日治時期與

當時日本駐地的果子店師傅旁習藝，才有後來的福和成糕餅店，

走過80載的福和成依舊堅持純手工古法製作，

並且採用天然實在的原料，絕不添加任何防腐劑，

是每日手工現做且限量出爐的傳統古早味。

以前傳統的封仔餅是採用紙包捆成一條，

尤其特殊節日送禮更是會採用代表喜氣的紅紙，

而福和成近期將包裝紙特地更換新貌，

走的是樸實又帶點日式的文青懷舊路線，

讓傳統美食也能很炫，很時尚。

福和成封仔餅綠豆沙口味：

個頭小巧且圓滾滾的模樣，看起來模樣十足可愛又可口，

聽說也是許多在外地求學與工作的台東人最愛，

也是台東人一到節日就會特別想念的家鄉味月餅，

是送禮自用兩相宜的伴手禮。

百年老店純手工製成，傳承三代手作技術，

以及傳統獨家的製法，再加上透過手的溫度與揉拌技巧，

讓封仔餅食起來更有溫度，更有人情味，也更有傳統的老味道。

外皮非常酥脆，宛如玻璃一樣易碎，無法承受任何外力，

珊媽收起粗手，小心翼翼拿著封仔餅，深怕一不小心給捏碎了。

切開來，可看到一層層的餅皮當中，蘊藏包裹著金黃色的綠豆沙餡，

這對台東人無疑絕對是最美好單純的圓滿記憶味，

推薦中秋可以來一盒，也很適合在過年走春各大節慶送禮自用兩相宜。

阿～原來封仔餅就是外面所說的綠豆椪，

吃起來不油不膩，非常香酥可口，甜度也剛好不膩口，

食在很有魔力，讓人很容易一口接一口，一個接一個吃個不停，

尤其是搭配著飲品一起享用，

一不小心就可能不知不覺把一整封給嗑光，

是非常簡單又銷魂的傳統古早味。

福和成封仔餅紅豆沙口味：

這一封依舊是滿滿的懷舊風味，

簡單的長條包裝，純粹的紮實美味，

讓珊媽也都感染到異鄉游子最思念的那一味月餅。

食用前可先將封仔餅用烤箱烤一下，會更加可口，

彷彿像是剛出爐的新鮮封仔餅，香氣四溢到讓人口水都快滴下了。

皮薄餡多，且不甜膩，很符合現代人的口味，就算天天吃也不會膩，

很適合拿來當點心享用。

綿密的紅豆沙餡食在非常真材實料，完整保留了紅豆的營養與口感，

是足以讓人魂牽夢縈的紅豆餅。

吃一口，那香酥鬆軟的薄皮很有層次，吃的時候最好用盤子接好，

而紅豆餡入口就像是土石流一樣，沿著嘴巴舌頭滑動，

不斷沖刷著味蕾，讓人無法防止口水成災，

搭杯茶飲當下午茶實在適合，很推薦！

是大小朋友都會欲罷不能的古早老味道。

台東福和成封仔餅便宜又好吃，且口味多樣化，

除了有滿滿濃厚的台東味，更有著穩紮穩打的古老味，

是一道充滿溫度內容的懷舊味道，

推薦給離家背景在外讀書工作的游子一解思念鄉愁。

～Truefoods臻盛食您的專屬宅配美食管家～

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考。